VELLUTATA DI PORRO, FINOCCHIO, PATATA E ZENZERO

Le temperature si sono abbassate e finalmente posso gustare le vellutate! … semplici e genuine, sono eccezionalmente buone!

Ingredienti per 2 persone:

per la vellutata:

1 finocchio

1 patata

1 porro

1 pezzetto piccolo di zenzero fresco pelato (o secondo vs gusto personale)

250 ml di acqua

sale fino qb

per decorare:

erba cipollina

mandorle

semi di lino dorati

olio extra vergine di oliva

Procedimento:

*** con Bimby ***

Inserite nel boccale le verdure tagliate a pezzi, aggiungete l’acqua e cuocete 25 min a 90°C., antiorario vel. 2. Una volta cotta, salate e frullate a vel. 10 per circa 30/40 sec.

Mettete nei piatti e aggiungete l’erba cipollina tritata, le mandorle spezzettate, i semi di lino e l’olio extra vergine di oliva.

*** senza Bimby ***

Cuocete le verdure a pezzetti in 250 ml di acqua, con coperchio a fiamma bassa. Non appena sono morbide frullatele, salate e mettete nei piatti.

Aggiungete l’erba cipollina tritata, le mandorle spezzettate, i semi di lino e l’olio extra vergine di oliva.

Buon appetito!!