SALE: QUALE SCEGLIERE?

Abbiamo bisogno di sale. Il sale (integrale, non trattato né sbiancato) costituisce l’asse chimico della vita. Da esso e dall’acqua nascono le due controparti chimiche che determinano il nostro bilancio acidi-basi: l’acido cloridrico…
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QUINOA, CECI, MELOGRANO & MANDORLE

Questo è quello che definisco un piatto “sfizioso”, un abbinamento insolito e particolare, gradevole e delicato. Un pranzo gustoso da assaporare con un bicchiere di buon vino rosso! Ingredienti per 2 – 3 persone: 250 gr quinoa 250…

COME INIZIARE UN CAMBIAMENTO DIETETICO

La prima cosa da fare per iniziare a nutrirsi in modo diverso e più sano, è quella di rivedere le proprie abitudini alimentari. Vediamo insieme quali sono i primi passi utili da percorrere: Quando si inizia un regime dietetico salutista,…
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BISCOTTI AI 5 CEREALI, AMARETTI E CACAO

Ingredienti per circa 25 biscotti: 300gr di fiocchi di 5 cereali 50 gr di farina di mandorle 100 gr di amaretti duri (tritati e ridotti a farina) 70 gr di zucchero integrale di canna 1 cucchiaio di cacao amaro 120 ml olio di…
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BISCOTTI AI 5 CEREALI, SEMI E BACCHE DI GOJI

Ingredienti per circa 25 biscotti: 300gr di fiocchi di 5 cereali 150 gr di farina di mandorle 90 gr di zucchero integrale di canna (se siete abituati a mangiarli poco dolci potete metterne 70gr) 120 ml olio di mais 50 ml succo…

QUALE ACQUA BERE?

Se non ci idratiamo correttamente con acqua pura e con succhi vegetali freschi e verdi, compromettiamo la nostra salute. Secoli fa, l’acqua potabile era alcalina, su tutto il pianeta. A causa dell’industrializzazione e dell’inquinamento,…
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CREMA DI AVOCADO E PREZZEMOLO

Ingredienti per 8 - 10 bruschette: pane integrale a piacere (io ho usato quello di farro) 3 - 4 zucchine 8 - 10 pomodori secchi sott'olio 1 avocado morbido maturo il succo di mezzo limone 1 ciotola di prezzemolo fresco, lavato e asciugato sale…
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CAMOMILLA & BICARBONATO

I vecchi rimedi delle nonne sono sempre i più validi, quelli che realmente ti aiutano nei momenti difficili. Respirare sopra una ciotola di acqua bollente, nella quale avrete versato fiori di camomilla freschi e bicarbonato, vi aiuterà moltissimo…

ZUCCHERI CHIMICI DA EVITARE!

Parliamo di prodotti chimici da evitare, da non ingerire. Impariamo a leggere bene le etichette. In primo luogo evitiamo di acquistare prodotti che contengano Aspartame (E951). Cos’è l’aspartame? E’ un dolcificante di sintesi chimica…

IMPARIAMO AD AMARCI

Imparare ad amarsi è il primo passo per cambiare la propria vita. Siamo troppo concentrati a valutare i nostri difetti senza sostenere i nostri pregi.

QUALE ZUCCHERO SCEGLIERE?

Si, è vero. Abbiamo bisogno di zuccheri. Quali però? Quelli di cui ha bisogno il nostro corpo sono i glucidi, ossia quei carboidrati semplici e complessi presenti in tutti i vegetali, nella frutta, nei cereali e nei legumi. Lo zucchero invece…
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CIOCCOLATO, PERE & CANNELLA

Ecco un dolce vegano e senza glutine che vi conquisterà! Ha un profumo e un sapore ... provatela e fatemi sapere cosa ne pensate! Ingredienti: 50 gr farina di grano saraceno 100 gr farina di quinoa 250 gr di farina di riso integrale 250…