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SALAME AL CIOCCOLATO

Ecco una ricetta molto semplice e versatile: scegliendo i biscotti giusti possiamo rendere il nostro salame #vegan e #senzaglutine Ingredienti: 130 gr biscotti secchi (normali, vegan o senza glutine) 60 gr di noci tritate finemente 60…
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TORTA DI VERDURE ARCOBALENO

Ecco una torta bella da vedere e gustosissima, da servire anche a Natale! Cosa ne pensate? Io la adoro. Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia rotonda bio 3 carote 2 zucchine 2 barbabietole (potete anche prendere quelle già lessate oppure,…

CHI E’ IL NATUROPATA?

Il Naturopata è un operatore olistico che accompagna la persona in un percorso naturale atto a ritrovare l’energia vitale, fisica e mentale.

AGRUMI & CO.

Gli agrumi sono i protagonisti della scena nella stagione fredda. Sono il frutto che caratterizza l’inverno: la loro maturazione avviene dal mese di novembre fino alla primavera. Ne fanno parte arance, mandarini, mandaranci, limoni, pompelmi. Sono…
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Crêpes

Questa è la ricetta che ho "ereditato" da mia nonna, quella che ci ha sempre fatto quando da bambini, io e mio fratello, la imploravamo di stare ai fornelli (in estate con il caldo cocente) a preparare le nostre amate "palacinta" (in Ungheria…
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BICARBONATO & BAGNO

Diciamolo pure: il bicarbonato si associa alle nostre nonne e ai loro vecchi rimedi casalinghi andati purtroppo in disuso. Mi piacerebbe invece dargli il giusto spazio, se lo merita! Non c’è angolo della nostra casa che non possa essere…
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CIOCCOLATO, NOCI & CANNELLA

Ecco un dolce #vegan e #senzaglutine ideale per la colazione e la merenda! Ingredienti: 180 gr farina di grano saraceno 170 gr farina integrale di riso 50 gr amido di riso 120 gr di noci tritate 250 ml acqua a temperatura…

QUINOA & CO. CEREALI INTEGRALI E GLUTEN FREE

I cereali “gluten free” stanno trovando largo spazio nelle nostre cucine per le crescenti intolleranze al glutine. Ritengo che il grosso problema sia dato dalla qualità della farina che mangiamo tutti i giorni: RAFFINATA, BIANCA, SENZA…
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ZUPPA DI LEGUMI & CEREALI

Molte persone "rinunciano" a mangiare legumi perché spesso sono causa di dolori e gonfiori intestinali. Ci sono alcune semplici regole da seguire che vi possono aiutare a risolvere il problema: Lasciate in ammollo i legumi tutta la notte.…
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SILICIO ORGANICO: UN GRANDE ALLEATO

Quanti di voi conoscono il silicio organico? Ve ne voglio parlare perché lo uso ormai a cicli regolari da 5 anni e lo considero un prezioso alleato per la cura del corpo, da utilizzare sia internamente che esternamente. Cos’è il silicio? In…

ROSSO, PREZIOSO E BENEFICO: LE VIRTU’ DEL MELOGRANO

Non so voi ma per me il melograno è Natale! Accompagna tutti i preparativi per le feste invernali e il suo colore mi ricorda la calda atmosfera natalizia, il divano con copertina annessa, il tepore e la protezione dal freddo.  E’ il suo…
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TORTA DI FARRO ALLE CAROTE

Una torta di carote delicata e leggera, ottima come merenda o per colazione! #vegan Ingredienti: 300 gr di carote grattugiate 200 gr di farina di farro integrale (potete usare anche farina di frumento tipo "0", "1" o "2") 100 gr…