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RISO CON VERDURE AL CURRY
Ingredienti (per 4 - 5 persone):
350 gr di riso basmati o thai
2 melanzane piccole (o 1 grande)
2 zucchine piccole (o 1 grande)
200 gr di piselli lessati (o già pronti)
1 peperone grande
1 cipolla piccola
1 bustina di zafferano (facoltativa)
curry
sale…