Tag Archivio per: mangiare sano

OLIO EVO: SCEGLIAMOLO DI QUALITA’

Amo le persone che credono in quello che fanno, quelle che ci mettono tutta la loro passione e il loro impegno. Più che un’attività lavorativa risulta essere una “missione”, un credo da condividere con sempre più persone. Sto parlando…
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TORTA DI FARRO ALLE CAROTE

Una torta di carote delicata e leggera, ottima come merenda o per colazione! #vegan Ingredienti: 300 gr di carote grattugiate 200 gr di farina di farro integrale (potete usare anche farina di frumento tipo "0", "1" o "2") 100 gr…
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CREMA DI AVOCADO E PREZZEMOLO

Ingredienti per 8 - 10 bruschette: pane integrale a piacere (io ho usato quello di farro) 3 - 4 zucchine 8 - 10 pomodori secchi sott'olio 1 avocado morbido maturo il succo di mezzo limone 1 ciotola di prezzemolo fresco, lavato e asciugato sale…
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CIOCCOLATO, PERE & CANNELLA

Ecco un dolce vegano e senza glutine che vi conquisterà! Ha un profumo e un sapore ... provatela e fatemi sapere cosa ne pensate! Ingredienti: 50 gr farina di grano saraceno 100 gr farina di quinoa 250 gr di farina di riso integrale 250…
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MELANZANE ALLA PARMIGIANA .. A MODO MIO

Ingredienti per una teglia da 5 - 6 persone: 5 melanzane 2 spicchi di aglio olio extra vergine di oliva sale rosa basilico fresco 400 gr di passata di pomodoro 150 - 200 gr di caciotta fresca di capra parmigiano reggiano   Procedimento: Lavate…
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RISO CON PAPRIKA E PEPERONI

Ingredienti per 2 persone: 200 gr riso semi integrale o riso carnaroli 1 cucchiaio da tavola di paprika dolce in polvere 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro 2 peperoni 2 scalogni piccoli Olio extra vergine di oliva qb Sale rosa qb   Procedimento: Lavate…
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BASTONCINI DI ZUCCA AL FORNO

Ingredienti per circa 20 bastoncini: 500 gr di zucca a piacere Olio extra vergine di oliva 1 spicchio di aglio prezzemolo qb farina di mais qb semi di sesamo qb sale rosa qb   Procedimento: Tagliate la zucca a forma di bastoncini.…
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CASTAGNACCIO

Se ti piacciono le castagne ed il sapore unico della farina di castagne questo dolce è per te! E' veramente semplicissimo, ottimo sia per la colazione che per la merenda!   CASTAGNACCIO 300 g farina di…
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SPAGHETTI CON POMODORINI

Ingredienti per 2 persone: 140 gr spaghetti di semola di grano duro 20 - 30 pezzi pomodorino ciliegino olio extra vergine di oliva 1 spicchio d'aglio sale rosa, pepe qb zucchero - 2 pizzichi   Procedimento: Mettete a bollire…

“pH”, UN VALORE IMPORTANTE

Ciò che non voglio creare è un blog “asettico” ed impersonale, dove pubblicare schematicamente informazioni e ricette. Vorrei passasse invece la mia esperienza personale, le prove e le ricerche fatte su me stessa di integratori, cibo…
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PEPERONI ARROSTITI

Ingredienti per 4 - 5 persone: 6 - 7 peperoni grandi 1 - 2 spicchi di aglio olive nere o taggiasche denocciolate (facoltative) capperi sotto sale prezzemolo sale rosa olio extra vergine di oliva Procedimento: Accendete il forno a…

“DIETA”: UNA PAROLA DA DIMENTICARE

Non esiste una “dieta” che apporti benefici alla vostra salute. Ne abbiamo sentite troppe ormai, ne trovate su ogni giornale e di tutti i tipi. A mio avviso questa parola è fuorviante e pericolosa. La dieta dello yogurt, la dieta proteica,…