CIOCCOLATO, PERE & CANNELLA

Ecco un dolce vegano e senza glutine che vi conquisterà! Ha un profumo e un sapore … provatela e fatemi sapere cosa ne pensate!

Ingredienti:

50 gr farina di grano saraceno

100 gr farina di quinoa

250 gr di farina di riso integrale

250 ml latte di soia

150 ml acqua naturale a temperatura ambiente

80 gr di cioccolato fondente 70% tritato grossolanamente

100 ml olio di mais

140 gr zucchero integrale di canna

1 bustina di lievito bio vanigliato

4 pere morbide mature

1 cucchiaino di cannella + qb per spolverare le pere

Cacao amaro qb

Procedimento:

Unite insieme tutti gli ingredienti e sbattete con la frusta per qualche minuto. Per ultimo versate a filo l’olio di mais. Rivestite una tortiera di 24cm con carta forno, aggiungete metà del composto, posizionate a raggiera le pere e spolverate con cacao amaro e cannella. Ricoprite con il restante impasto e cuocete a 180 gradi per 40 minuti. Controllate sempre con uno stuzzicadenti prima di togliere dal forno.

Quando sarà completamente raffreddata spolverate con cacao amaro e servite.